해안가 신축건물 카페인테리어
목공사 마무리 작업-소소한 장식으로 마감하기.
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| 매장에 딸린 작은 방. 창고겸 숙박 가능하게 만들기로. |
바 아래로 제빙기와 냉장고,냉동기가 놓이면 실제 세팅작업대는 높이가 일반 평균보다 많이 높아진다. 커피머신이 놓이게 되면 바리스타가 커피를 추출 할 때 상당히 불편할 수 있다. 커피머신이 놓이는 부분 약 100m/m만 낮춰 줘도 커피분말을 템핑할 때 압력을 가하는 작업이 편할 거다.
<템퍼를 사용하여 분말을 균일하게 압축함으로써 커피 추출 시에 더 일관된 결과를 얻을 수 있다. 이는 에스프레소의 풍미와 품질을 향상시키는 데 중요한 단계 중 하나>
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